Sushis de quinoa végétariens aux légumes et à la menthe - Bonjour mon ami recettes complètes, Dans l article vous lisez cette fois avec le titre Sushis de quinoa végétariens aux légumes et à la menthe , nous avons bien préparé cet article pour que vous lisiez et preniez l'information dedans. Espérons que le contenu de la poste Articles Brunch, Articles DR, Articles Entrées, que nous vous écrivons, vous pouvez comprendre. D'accord, bonne lecture.

Titre : Sushis de quinoa végétariens aux légumes et à la menthe
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Sushis de quinoa végétariens aux légumes et à la menthe

Pour les déjeuners d'été , je vous propose de faire des sushis  végétariens de quinoa aux légumes et à la menthe . Devant éliminer le riz blanc de mon alimentation , je me suis tournée vers cette très bonne  recette au quinoa , elle vient du livre "zéro allergène " de Jeanne B . Il y a beaucoup de très bonnes idées qui me permettent de varier ma nouvelle alimentation .

J'ai beaucoup aimé le goût de l'huile de sésame avec le quinoa , qui parfume très bien . J'ai ajouté un zeste de citron pour donner un peu plus de pep's . J'ai mis des carottes et du concombre mais vous pouvez les essayer avec de l'avocat , du poulet cuit , de la betterave ou sinon du saumon ou du thon frais .

Cette cuisson du quinoa permet qu'il colle très légèrement pour pouvoir réaliser sans soucis les sushis et pouvoir les découper .

Pour la sauce , vous trouverez le tahiné dans les épiceries orientales ou magasins bio .

• pour 12 sushis

170 gr de quinoa
2 cuil à soupe d'huile de sésame
1 filet de jus de citron

1 paquet de feuilles d'algue nori

• pour la garniture :

2 carottes
1 concombre
menthe fraîche
1 citron

• pour la sauce :

1 à 2 cuil à café de tahiné (purée de sésame)

1/2 cuil à café de miel liquide

1/2 cuil à café de jus de citron 

2 cuil à soupe d'eau

Dans une casserole , couvrez le quinoa de 50 cl d'eau , portez à ébullition , faites cuire à feu doux pendant 20 minutes (vérifiez que le quinoa ne cuit pas trop vite sinon baissez le feu ) . Retirez du feu et laissez refroidir 5 minutes , ajoutez l'huile , un peu de sel , et le citron , mélangez et laissez refroidir .

Épluchez les carottes , le concombre , coupez les en bâtonnets de même taille .

Étalez une feuille de film étirable sur votre plan de travail , déposez la feuille de nori , côté long vers vous . Étalez une couche régulière de quinoa pas trop épaisse pour recouvrir toute la feuille en laissant juste une bande 1.5 cm sur le bord supérieur pour pouvoir sceller le rouleau . ajoutez un peu de zeste de citron en utilisant une râpe .

Au centre déposez des feuilles de menthe , posez dessus des bâtonnets de concombre et de carottes , roulez délicatement la feuille de nori en serrant bien le rouleau . Humectez la partie non couverte de la feuille afin de pouvoir fermer le rouleau .

Réservez au frais les rouleaux pendant 1 heure .  Découpez en tronçons .

Préparez la sauce en mélangeant bien les ingrédients . J'ai ajouté de l'eau par rapport à la recette car je trouvais la sauce un peu trop épaisse .

Tel est l'article Sushis de quinoa végétariens aux légumes et à la menthe

C'est un article Sushis de quinoa végétariens aux légumes et à la menthe cette fois, J'espère que vous pourrez tous en bénéficier. D'accord, à bientôt dans un autre article.

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