Poulet aux épices cuisson lente et tortillas maison - Bonjour mon ami recettes complètes, Dans l article vous lisez cette fois avec le titre Poulet aux épices cuisson lente et tortillas maison, nous avons bien préparé cet article pour que vous lisiez et preniez l'information dedans. Espérons que le contenu de la poste Articles DR, Articles plats complets, Articles viandes, que nous vous écrivons, vous pouvez comprendre. D'accord, bonne lecture.

Titre : Poulet aux épices cuisson lente et tortillas maison
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Poulet aux épices cuisson lente et tortillas maison

Poulet aux épices  cuisson longue et tortillas maison 

Le week end arrive , si vous aimez faire des plateaux télé ou manger tranquillement avec les enfants , cette recette est pour vous . Je vous propose de réaliser des tortillas maison pour manger du poulet très tendre , ( qui se défait tout seul de sa carcasse après 1h40 de cuisson) dans un sauce aux épices (mais pas trop pimentée ) ... ça vous tente ? Vous verrez le poulet est très loin du classique poulet rôti  du dimanche midi , vous pourrez le terminer dans une salade ou un sandwich , c'est un régal .

La recette de poulet vient d'un magazine anglos axon.

pour 4 personnes :

1 poulet entier coupé en morceaux
1 ccuil à soupe d'huile d'olive
1 oignon
3 gousses d'ail
3 branches de thym
1 cuil à café de cumin
1/2 cuil à café de piment doux
1, 5 cuil à café de paprika fumé
2 cuil à soupe de concentré de tomates
6 petites tomates ou 1 boite de cubes de tomates
500 ml de fond de volaille
coriandre

Faites chauffer dans une cocotte la cuillère à soupe d'huile d'olive , faites  dorer les morceaux de poulet sur les différentes faces , salez . Retirez les morceaux et réservez , ajoutez l'oignon coupé en petits morceaux et les gousses d'ail (juste écrasées sous la lame d'un couteau ) , laissez cuire 5 minutes à feu moyen en remuant . Ajoutez le paprika , le thym , le concentré de tomates , mélangez puis les cubes de tomates ou les tomates fraîches coupées en morceaux , le fond de volaille et remettez les morceaux de poulet . 

Laissez cuire avec le couvercle à feu doux pendant 1h40 mélangez régulièrement . Le poulet sera très tendre et il pourra se défaire très facilement des os . Retirez les os pour ne garder que la chair du poulet , ajoutez de la coriandre fraîche .

• pour les 6 tortillas : la recette vient de Chef Nini

300 gr de farine 

75 gr de beurre 

1 pincée de sel 

1 pincée de sucre

14 à 15 cl d'eau 

Dans un saladier , mélangez la farine et le sel , ajoutez le beurre coupé en petits morceaux , incorporez le en le sablant du bout des doigts . Ajoutez l'eau progressivement pour obtenir une belle pâte homogène .

Roulez cette pâte en boudin et coupez le en 6 boulez puis aplatissez chaque boule au rouleau en essayant de rester sur une forme bien ronde .

Faites chauffer une poêle à sec (sans matière grasse )sur feu moyen . Déposez la tortilla , en cuisant elle va former des grosses bulles , attendez quelques secondes et retournez la sur l'autre face .Laissez cuire rapidement pour qu'elle soit colorée sur les 2 faces.

Pour servir , coupez des tomates , du concombre , de l'avocat , des citrons verts , de la coriandre , ajoutez du maïs pour rouler les tortillas avec le poulet .

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Tel est l'article Poulet aux épices cuisson lente et tortillas maison

C'est un article Poulet aux épices cuisson lente et tortillas maison cette fois, J'espère que vous pourrez tous en bénéficier. D'accord, à bientôt dans un autre article.

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