Tarte d'automne : butternut/poireaux/speck/parmesan - Bonjour mon ami recettes complètes, Dans l article vous lisez cette fois avec le titre Tarte d'automne : butternut/poireaux/speck/parmesan, nous avons bien préparé cet article pour que vous lisiez et preniez l'information dedans. Espérons que le contenu de la poste Articles DR, Articles pizzas et tartes salées, que nous vous écrivons, vous pouvez comprendre. D'accord, bonne lecture.

Titre : Tarte d'automne : butternut/poireaux/speck/parmesan
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Tarte d'automne : butternut/poireaux/speck/parmesan

Je viens d'acheter 2 nouveaux livres  , super intéressants pour une cuisine du quotidien :

• Megalow food d 'Ella Hagege (ma recette  d'hier en venait ) 
• de Marie Chioca : la cuisine bio au quotidien 

Pour cette recette j'ai fait un mix des 2 livres : la pâte de Megalow food et la garniture de La cuisine bio du quotidien . 

J'ai beaucoup aimé le mix des poireaux et oignons rôtis et du butternut , parfumés par le speck et le parmesan , une bonne tarte salée d'automne voire d'hiver ... 

pour 4 personnes :

• pour la pâte à tarte :

150 gr  de farine d'épeautre complète 

 50 gr  de poudre d'amandes 

7.5 cl d'eau tiède 

7.5 cl    5 cl d'huile d'olive (j'ai trouvé que cela suffisait)

1 cuil à café de fleur de sel 

Dans un saladier versez la farine , la poudre d'amandes et la fleur de sel , mélangez . Faites un puits au centre et ajoutez l'eau et l'huile et mélangez pour obtenir une boule de pâte homogène . 

Étalez la sur un plan de travail légèrement fariné et foncez votre moule à tarte , découpez les bords , déposez la sur une plaque de cuisson .

• pour la garniture :

2 oignons 

3 poireaux 

500 gr de butternut 

100 gr de speck jambon fumé

130 gr de parmesan râpé 

4 cuil d'huile d'olive 

3 tiges de thym frais 

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les oignons  et les poireaux et coupez les en petits morceaux , Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive , faites revenir les oignons et les poireaux , le thym  à feu moyen pour qu'ils se colorent  (cela prend bien 10 minutes ) .

Épluchez et coupez le butternut en petits cubes , ajoutez les dans la poêle , mélangez , ajoutez un verre d'eau , couvrez et faites cuire à feu moyen 10 /15 minutes pour que la courge soit fondante . Bien mélanger et hors du feu ajoutez le parmesan et le speck , vérifiez l'assaisonnement car le fromage et le jambon sont assez salés .

Versez la préparation sur le fond de tarte , lissez la surface et faites cuire 35 minutes .

Tel est l'article Tarte d'automne : butternut/poireaux/speck/parmesan

C'est un article Tarte d'automne : butternut/poireaux/speck/parmesan cette fois, J'espère que vous pourrez tous en bénéficier. D'accord, à bientôt dans un autre article.

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