Tarte soleil à la ratatouille - Bonjour mon ami recettes complètes, Dans l article vous lisez cette fois avec le titre Tarte soleil à la ratatouille , nous avons bien préparé cet article pour que vous lisiez et preniez l'information dedans. Espérons que le contenu de la poste Articles DR, Articles pizzas et tartes salées, que nous vous écrivons, vous pouvez comprendre. D'accord, bonne lecture.

Titre : Tarte soleil à la ratatouille
link : Tarte soleil à la ratatouille

Tarte soleil à la ratatouille

Je vous propose de réaliser une tarte salée à la ratatouille , sur une base d'épeautre , recette déjà utilisée pour la tarte rustique aux poireaux . Cette pâte est très étonnante , elle se fait avec de la farine d'épeautre , de l'huile d'olive et du vin blanc dans la recette d'origine (ICI ) de Marie Chioca mais perso je préfère la version au vin rosé .... J'utilise beaucoup de farine d'épeautre car nous sommes 2 à être intolérante au blé mais pas à l'épeautre , cette farine a un petit goût rustique que j'aime beaucoup .

pour 6 personnes :

• pour la ratatouille :

2 petites aubergines 

2 petites courgettes (jaunes si possible elles sont plus fermes )

300 gr de tomates bien mûres

30 gr de pignons de pin

20 gr d'olives noires

basilic

huile d'olive

Coupez les légumes en petits cubes . Faites chauffer 2 cuil à soupe d'huile dans la poêle et faites revenir rapidement  les aubergines en mélangeant , ajoutez les courgettes cuire 4 minutes puis ajoutez les tomates et cuire 7/8 minutes en remuant très souvent . Salez , poivrez .Baissez le feu et laissez compoter pendant 10 minutes , n'hésitez pas à mélanger régulièrement. Ajoutez du basilic ciselé. Laissez tièdir .

• pour la pâte :

180 gr de farine de grand épeautre 

6 cuil à soupe de vin rosé

3 cuil à soupe d' huile d'olive

1 pincée de sel 

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier mélangez tous les ingrédients de la pâte pour former une pâte lisse et homogène . Étalez la sur un plan de travail légèrement fariné , découpez un cercle en utilisant soit un cercle à entremets , sinon une tourtière . Faites glisser la pâte sur un papier sulfurisé ou silpat .

A l'aide d'une petite règle , tracez une étoile au centre de la pâte comme la photo ci dessous . Déposez la garniture tiède , ajoutez les pignons et les olives  puis repliez les triangles sur la pâte .Enfournez pour 25 minutes.

Tel est l'article Tarte soleil à la ratatouille

C'est un article Tarte soleil à la ratatouille cette fois, J'espère que vous pourrez tous en bénéficier. D'accord, à bientôt dans un autre article.

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