Brioche tressée à la farine épeautre et confiture de framboises - Bonjour mon ami recettes complètes, Dans l article vous lisez cette fois avec le titre Brioche tressée à la farine épeautre et confiture de framboises, nous avons bien préparé cet article pour que vous lisiez et preniez l'information dedans. Espérons que le contenu de la poste Articles Brunch, Articles DR, Articles Pains /viennoiseries sans MAP, que nous vous écrivons, vous pouvez comprendre. D'accord, bonne lecture.

Titre : Brioche tressée à la farine épeautre et confiture de framboises
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Brioche tressée à la farine épeautre et confiture de framboises

Brioche tressée aux framboises et à la farine d'épeautre

L'été c'est l'occasion de prendre son temps pour le petit déjeuner et de tester des nouvelles recettes . J'ai adapté ma recette de brioche mais avec de la farine de petit épeautre , j'aime son goût de noisettes et son aspect un peu plus rustique . Vous pouvez utiliser la confiture que vous aimez ou que vous faites avec les fruits d'été , j'ai pris de la confiture de framboises.

• pour une tresse pour 6 personnes : (moule à cake 25 cm de longueur )

15 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure lyophilisée
15 cl de lait tiède
250g de farine ( 150 gr de farine de blé et 100 gr de farine d'épeautre)
20 g de sucre en poudre
5g de sel fin
50g de beurre ramolli

Dans le bol du robot, diluez la levure avec le lait puis mettez tous les ingrédients, pétrissez pendant 7/8 minutes pour obtenir une pâte homogène. Laissez gonfler pendant 40 minutes. Mettez la pâte sur un plan de travail fariné, étalez la en rectangle (pas trop fine) , étalez une couche de confiture de framboises en laissant 1 cm de bord sans confiture . Roulez la pâte assez serrée et coupez la  dans la longueur en 2  morceaux et tressez les (laissez 1 cm au début du rouleau sans la couper pour démarrer plus facilement la tresse ), déposez la dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et  laissez la gonfler 30 minutes. Badigeonnez avec un oeuf dilué avec une cuil à café de lait . Faire cuire  25  à 30 minutes à 180 ° C . 

Vous pouvez regarder la réalisation de la tresse en images avec la recette de tresse briochée au pavot 

Tel est l'article Brioche tressée à la farine épeautre et confiture de framboises

C'est un article Brioche tressée à la farine épeautre et confiture de framboises cette fois, J'espère que vous pourrez tous en bénéficier. D'accord, à bientôt dans un autre article.

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