Cake chocolat praliné noisettes - Bonjour mon ami recettes complètes, Dans l article vous lisez cette fois avec le titre Cake chocolat praliné noisettes , nous avons bien préparé cet article pour que vous lisiez et preniez l'information dedans. Espérons que le contenu de la poste Articles Chocolat, Articles Desserts, que nous vous écrivons, vous pouvez comprendre. D'accord, bonne lecture.

Titre : Cake chocolat praliné noisettes
link : Cake chocolat praliné noisettes

Cake chocolat praliné noisettes

Ce cake était dans ma "to do list "depuis un moment car j'aimais bien le principe d'insérer dans une pâte  de cake au cacao des pépites praliné/noisettes . Il est gourmand jusqu'au bout car glacé dans une coque de chocolat/noisettes , j'ai hésité à faire ce glaçage et vraiment il apporte beaucoup à ce gâteau . Il peut être préparé la veille .

C'est une recette  du pâtissier Pierre Hermé et il vient du blog Rv aux mignardises  .

pour un cake pour 8 personnes ( longueur 25 cm )

• pépites de chocolat/praliné/noisettes :

150 gr de chocolat noir
1 cuil à soupe de pâte de praliné
3 cuil à soupe de noisettes concassées torréfiées 5 minutes à la poêle

Faites fondre le chocolat au micro ondes , ajoutez le praliné et les noisettes concassées . Étalez cette préparation sur un papier sulfurisé et laissez durcir  au frais pendant 1 heure . Coupez au couteau des morceaux de taille moyenne .

• pour la pâte de cake :

200 gr de beurre mou

150 gr de sucre en poudre

4 oeufs 

175 gr de farine 

1/2 sachet de levure chimique 

45 gr de cacao en poudre

Préchauffez le four à 200 °C

Dans le bol du robot , mélangez le beurre mou et le sucre pour obtenir un mélange très crémeux . Incorporez les oeufs un par un . Tamisez la farine , la levure et le cacao . Ajoutez à la préparation .Incorporez les "pépites" de chocolat/praliné /noisettes et mélangez à la spatule .

Versez la pâte dans un moule à cake tapissé d'un papier sulfurisé .

Faites cuire 30 minutes à 200°C puis baissez à 175°C pour cuire 30 minutes supplémentaires . Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau .

• pour le glaçage :

200 gr de chocolat noir

50 gr de noisettes hachées grillées

Faites fondre le chocolat  au bain marie ou micro ondes , glacez le cake froid et saupoudrez avec les noisettes . Laissez refroidir 1 heure au frais minimum .

Tel est l'article Cake chocolat praliné noisettes

C'est un article Cake chocolat praliné noisettes cette fois, J'espère que vous pourrez tous en bénéficier. D'accord, à bientôt dans un autre article.

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