PARMENTIER DE POISSON AU POTIMARRON - Bonjour mon ami recettes complètes, Dans l article vous lisez cette fois avec le titre PARMENTIER DE POISSON AU POTIMARRON, nous avons bien préparé cet article pour que vous lisiez et preniez l'information dedans. Espérons que le contenu de la poste Articles plats à base de poissons, que nous vous écrivons, vous pouvez comprendre. D'accord, bonne lecture.

Titre : PARMENTIER DE POISSON AU POTIMARRON
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PARMENTIER DE POISSON AU POTIMARRON

Un légume de saison associé au poisson,

pour une petite recette sans prétention,

mais que j'ai l'habitude de faire et de refaire chaque automne !

PARMENTIER DE POISSON AU POTIMARRON

pour 2 personnes

- 1/2 potimarron de bonne taille (ou 1 petit)

- 2 petites pommes de terre

- un peu de lait d'amandes (ou autres...)

- 2 filets de poisson blanc (limande, cabillaud, églefin, colin...)

- 2 gousses d'ail

- 1 petite poignée de persil plat

- de l'huile d'olive

- du sel et du poivre

- beurre ou Saint-Hubert oméga 3

- de la chapelure

- Lavez le potimarron, coupez-le en deux, ôtez les pépins, épluchez-le et coupez-le en cubes

- Lavez et épluchez les pommes de terre, puis les coupez en cubes également

- Mettez les légumes dans une casserole d'eau bouillante salée et faites cuire 15 à 20 minutes. Les légumes doivent être très tendres

- Egouttez les légumes dans une passoire, puis écrasez-les en purée (écrasez-les avec à l'aide d'un tamis si besoin)

- Mélangez la purée obtenue, ajoutez un peu de lait si besoin et assaisonnez à votre convenance, puis réservez

- Dans une poêle, mettez une noix de margarine et ajoutez les filets de poisson
- Faites cuire à feu vif 2 minutes de chaque côté , salez , poivrez et saupoudrez de persil plat finement ciselé
- Hachez finement les 2 gousses d'ail et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive
- Mélangez le poisson à l'ail pour qu'il soit émietté et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire

- Dans un plat allant au four ou dans des bocaux de tailles moyennes (c'est ce que j'ai choisi, veillez à ôter le plastique hermétique), j'ai réparti un fond de purée de potimarron, puis le poisson,  j'ai tassé un peu et j'ai terminé par de la purée
- Enfin, saupoudrez d'un peu de chapelure, mettez un filet d'huile d'olive sur la chapelure et enfournez à 220° pendant 10 minutes en laissant le bocal ouvert
- A la sortie du four, décorez avec des feuilles de persil et dégustez !

Merci de votre passage,

DeLpH

Tel est l'article PARMENTIER DE POISSON AU POTIMARRON

C'est un article PARMENTIER DE POISSON AU POTIMARRON cette fois, J'espère que vous pourrez tous en bénéficier. D'accord, à bientôt dans un autre article.

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